“طناب چینی” حرفه ای فراموش شده


«محمد امین بابا محمدی» یک گروه موسیقی چینی است که ۴۰ سال از عمر خود را در این حرفه گذرانده است، هنری که امروزه بیشتر به فراموشی سپرده شده و هیچکس آن را به عنوان شغل انتخاب نمی کند.

“باندهای چینی” همچنین می دانند که چگونه قطعات چینی شکسته را به هم ببندند. شاید همین شباهت باعث شده باشد که این حرفه وارد موسیقی شود و خواننده می‌خواند: «زن چینی را می‌بندی / دل شکسته؟» / هر چه دارم به تو می‌دهم / تو بگو درآمدت چقدر است؟ بسیاری از آنها هنوز سن کافی برای به خاطر سپردن طناب های چینی ندارند، اما با چند سرنخ می توان تصاویری از آنها در ذهن ایجاد کرد و شاید با کمی تحقیق، طناب های چینی همچنان در بازارهای قدیمی شهر یافت شود.

در قدیم چینی‌سازانی که مغازه نداشتند با کیسه‌های ابزار خود در خیابان‌ها پرسه می‌زدند و مردم ظروف چینی شکسته‌شان مانند قوری، کاسه و بشقاب را تحویل می‌دادند تا کلاسورهای چینی قطع شود. شکسته ها قطعات با چسب و گیره .. ظرف آسیب دیده را با تمام عیوبش تعمیر کنید. هزینه خرید ظروف چینی در آن سال ها بالا بود و تکنولوژی تولید آن دشوار بود.

در هر خانه ای به سختی می توان سرویس چینی را پیدا کرد که طبق تصمیم خانم خانه دار برای نورپردازی و مهمانان عزیز از کمد بیرون بیاید. بنابراین منطقی است که افراد ظرف شکسته و قطعات آن را برای مدت طولانی نگه دارند تا زمانی که چینی بست وارد شود و عملیات مونتاژ را انجام دهد.

مته‌ها، کمان‌های کوچک و ظریف، طناب‌های فلزی نازک، میزهای کار جامد و چسب «ساریشم» یا «زمیشگه» – چسب‌های حیوانی از پوست یا استخوان حیوانات – و چسب‌های گیاهی مانند صمغ عربی، کتیرا یا عصاره ریواس از درختان ریواس ریشه. گرفته می شوند؛ این یک ابزار کلاسور چینی ساده است که برای تکمیل کار خود باید مهارت بالایی داشته باشد. «محمد امین بابا محمدی» ظالمی است که به سختی او را می‌بینیم. پس از دهه‌ها احیای چینی شکسته، او به یک «اوستا» تبدیل شده و اکنون مشتریان دائمی دارد. حتی گردشگران می خواهند در مورد “بسته شدن چین” بدانند و از مغازه های آن بازدید کنند. با او درباره هنر صحافی چینی که میراث اجداد هنرمند ماست و سال‌هایی که او با این کار گذرانده صحبت کردیم.

فلسفه رایج چینی باند و کینتسوگی

هنگامی که یکی از حاکمان ژاپنی لیوان یوشی ماسا مورد علاقه آشی گاگا را شکست، آن را برای تعمیر به چین فرستادند. چینی ها آن را با بسته بندی فلزی تعمیر کردند و برای او فرستادند. اما پذیرفته نشد و به همین دلیل این بار جام به یک هنرمند ژاپنی اهدا شد. آنها تصمیم گرفتند شکاف های جام را با مخلوطی از پودر طلا بپوشانند و به این ترتیب جام با ظاهر ناقص اما زیباتر از قبل مورد علاقه حاکمان قرار گرفت. ژاپنی‌ها سپس جای خالی ظروف خود را با پودر طلا، نقره یا پلاتین پر می‌کنند، تکنیکی که به «کینتسوگی» یا «پیوند طلا» معروف است. آنها معتقدند که ما باید کمبودها و شکست های خود را بپذیریم زیرا زندگی ما را زیباتر از همیشه می کند. ژاپنی ها ظروف چینی شکسته و تعمیر شده را با افرادی که تغییر شکل داده یا آسیب دیده اند یکی می دانند، اما هیچ کس با امیدها و مبارزات آنها مخالفت نمی کند. این زخم‌ها و ناقصی‌ها رگه‌های طلایی هنر کینتسوگی هستند که علاوه بر داشتن نقص یا زخم، انسان را کامل و زیبا می‌کنند. به همین دلیل است که ژاپنی ها ضرب المثلی دارند که می گوید: «وقتی آن را بشکنی زیباتر است». فلسفه ای که می توان آن را به هنر چینی تعمیم داد، گره را می بندد.

جوان ها حوصله «ساکت شدن» را ندارند

۴۵ سال است که چینی آسیب دیده را مهر و موم می کند. من در مورد محمد امین بابا محمدی، پیرمرد ۶۶ ساله ای است که در شیراز زندگی می کند. مقدمه و لهجه شیرین شیرازی او درباره حضورش در این هنر برایمان توضیح داد: «در گذشته کنار مغازه پدرم مغازه پیرمردی بود. همه چیز برایش آوردند، گفت زمین را رها کن، درستش می کنم. ساعت، چینی شکسته، چتر و هر چیز دیگری. من بچه ای بودم که در مغازه سالمندان کار می کردم. وقتی ۲۰ ساله شدم، می توانم برخی از کارهای او را انجام دهم. من برای او چینی بستم و اوستا به من پول داد. تعمیر چتر بسیار سخت بود و در سن ۲۵ سالگی شروع به تعمیر آن کردم. پیرمرد هنرمند است و سال هاست به رحمت خدا رفته است. من این دو چیز را از او یاد گرفتم. او در پاسخ به این سوال که آیا تا به حال این شغل را به شخص دیگری آموزش داده است، گفت: “من یک پسر ۲۸ ساله دارم که شغل دیگری دارد.” چینی ها می خواهند حوصله شان سر برود و حالا جوانان حوصله ندارند. کدام جوان را می شناسید که ساعت ها نشسته بود و تکه های چینی را پاره می کرد؟ گفته می شود که این کار قدیمی و قدیمی است، اما همچنان علاقه علاقه مندان به چینی های قدیمی را به خود جلب می کند.

مشتریان من چینی شکسته را از شهرهای دیگر می آورند

مغازه او در یکی از قدیمی ترین محله های شیراز یعنی سنگ سیاه در کوچه پس کوچه قرار دارد. او تبلیغ کننده نیست و مشتریانش مشتری می آورند. بابا محمدی درباره مشتریانش گفت: «بسیاری از مردم آدرس فروشگاه من را ندارند. بعد از اینکه چینی ها را برای مشتریان فرستادم، آنها آدرس مرا به بقیه دادند. من ساعت می فروشم، اما چینی یک اتصال دهنده دائمی است و من آن را از دست نمی دهم. اخیراً قوری های قدیمی گران شده اند و بسیاری از مردم قوری های شکسته خود را برای آویزان می آورند. البته عده ای در نهایت به یک مهر ساده ختم می شوند و به دردشان می خورد. نمی توانم به مشتریانی که مرا می شناسند بگویم که کارت شما را نپذیرفته ام. خیلی وقت ها که پاییز و زمستان شروع می شود و باران می بارد، خیلی ها چترهایشان را برای تعمیر می آورند. برخی غریبه اند و برخی آشنا». وی با اشاره به مشتریان غیر شیرازی خود گفت: از تهران، اصفهان و شهرهای دیگر مشتری دارم. خیلی‌ها وقتی برای تعطیلات به شیراز می‌آیند قوری‌های شکسته و چینی می‌آورند تا زمانی که در شهر ما می‌مانند آن‌ها را ببندم. برخی می گویند این یک یادگار است و ما می خواهیم آن را نگه داریم و برخی می گویند عتیقه است.

گردشگران مغازه ام را پر می کنند

«همین چند روز پیش ۱۵ یا ۱۶ گردشگر از مغازه دیدن کردند. آنها می خواستند با کراوات چینی آشنا شوند و از من با قوری بسته عکس بگیرند. او با ذوق آنها را توصیف کرد و این روز را اینگونه توصیف کرد: این توریست از آلمان و چند کشور اروپایی بود، یک راننده ایرانی داشتند که آدرس مغازه مرا از شخصی گرفته بود، یکی از آنها آهنگ چینیا بندزن آمده را خواند و همه خندیدند. و از من خواست در مورد بستن چینی ها توضیح بدهم. من هم ابزارم را نشان دادم و نحوه بستن چینی شکسته را توضیح دادم. گردشگران قوری را با دستبند بستند و عکس گرفتند. آنها همچنین روند بستن چینی ها را ضبط کردند. نمی دانید چه اتفاقی افتاده است. همه دور مغازه من جمع شده بودند، البته شاید این سی امین بار است که یک توریست به مغازه من می آید. خاطرات آن روز هنوز در ذهن من باقی مانده است.”

چینی های قدیمی تر چینی هستند

این هنرمند پیش لباس درباره پنجره‌های خانه‌اش گفت که من پنجره‌های خانه‌ام را با قوری‌هایی از رز قرمز، روسی و مسعود چیده‌ام. بابا محمدی با اشاره به اینکه مواد چینی قدیمی رقیبی ندارد و بسیاری از مشتریانش همچنان به دنبال ظروف چینی قدیمی هستند، گفت: امروزه قوری چینی درجه یک محدود شده است، چینی درجه یک شفاف است و رنگ سفید آن با چینی معمولی متفاوت است. حالتی صاف و صاف دارد.آینه ای.قوری های معمولی مات هستند و با حرارت دادن رنگ مات واضح تر می شود.سر و دسته قوری باید یک اندازه باشد.حالا برخی از قوری ها دسته بلند و کم دارند. شیر آب.تا یاد گرفتم روی قوری کار کردم.اصلاً طعم چای فقط تو قوری چینی هست.بعضیا چای رو داخل قمقمه میریزن که اصلا خوب نیست.از قدیم میگفتن غذا تو کاسه مسی برای معده مفید است و چای در چین اعصاب را آرام می کند.چای مقوی درست کنید و از روی حرارت بردارید و فشار دهید.حالا چای بنوشید.این چای تا آخر شب خوشمزه است.این را همیشه به مشتریانم می گویم. “با وجود اینکه چینی آنها بعد از بسته شدن قابل استفاده نیست، من می گویم آنها را در ویترین مغازه قرار دهید.”

بستن یک تکه چینی به مهارت و دقت نیاز دارد

معلوم نیست پشت هر کاسه و قوری چقدر خواب است. «بابام محمدی» مرد چینی گزارش ما سال هاست که سعی کرده با هر ترفند و مهارتی این داستان ها را باز نکند و دوباره احیا کند. او گفت: «تا الان حتی چینی هایی که شکسته اند هم نشکسته ام. یه قوری ۶ تیکه بود همه رو پوشوندم و بستم و بستم و حتی مثل اولی درست کردم چون یادگاری بود. قوری بدون دسته بود و دوباره جا قوری را پرت کردم. یک قوری لوله نداشت و من لوله قوری دیگر را بالای آن نصب کردم. گاهی سر قوری می شکند و برای درست کردنش حلقه ای به اندازه یک حلقه برمی دارم و روی سرم می اندازم. لوله روی بدنه قوری را هم بستم تا مثل روز اول کار کند. من همچنین سرهای قوطی را به قوری اضافه کردم تا عمر آن افزایش یابد. هر بار که مشتری برایم چینی شکسته می آورد، به او می گفتم که تکه هایش را بیاور تا ببندم. اگر یک قطعه بزرگ گم شده باشد، نمی توان آن را بست. یک قطعه کوچک را می توان با چسب پر کرد. امروزه مردم قوری های بیشتری برای بستن می آورند. ابتدا باید مهر و موم شود، باید گیره های فلزی هم اندازه را برش دهم و کوتاه کنم. نه خیلی زیاد یا خیلی کم یا خیلی نازک. کار هر قوری یک ساعت و نیم طول می کشد».

قوری ۳ میلیونی را با ۱۵۰ هزار تومان می بندم

بابا محمدی خاطرات جذابی از مشتریانش دارد که با حوصله و ذوق از پشت تلفن تعریف می کند. او می گوید: «محمد آقا یکی از دوستان من است که در خیابان جالان نمازی مغازه دارد. قوری شکسته افراد و مسافرانی را که آدرس من را ندارند جمع آوری می کند تا بتوانم آن را تعمیر کنم و بعد از تعمیر آن را بفرستم. برخی از افراد دوست دارند یک قوری جدید را ببندند و آن را در ویترین فروشگاه بگذارند. باز هم محمد آقا ۱۰ تا قوری نو خرید و بستم. برخی از مردم یک قوری عتیقه روسی یا گل رز را از مغازه عتیقه فروشی می خرند و می گویند آن را بپوشان تا قدیمی تر به نظر برسد. چند وقت پیش یکی به من دستور داد که یک قوری بسیار بزرگ روسی برایش پیدا کنم. قیمت اصلی قوری ۳ میلیون تومان بود اما چون مشتری دنبالش بود گفت اگر پیدا کرد ۵ میلیون می خرید. گشتیم تا اینکه قوری برایش پیدا کردیم. وقتی از حقوقش پرسیدم، گفت: رزق به دست خداست. ظروف بستنی از ۶۰ هزار تومان تا ۱۵۰ هزار تومان است، اگر دیدم قوری ارزشش را دارد می بندم وگرنه آدرس مغازه ارزان قیمت را به مشتری ها می دهم و می گویم برای خرید قوری نو نباید تعمیر شود.

نویسنده: اکرم انتصاری | خبرنگار