ساده تر ، دستور العمل های قبل از BBQ (دوستدار غذا!) – Osinga Nutrition


گرم ترین آب و هوا اینجاست و این بدان معناست که فصل BBQ در حال شروع شدن است! من خودم مکنده غذای BBQed هستم.

خوردن غذا با BBQed نباید گوشتی باشد یا بسیار سیر کننده باشد. گیاه خوار باشید ، هیچ همبرگر یا استیک نمی پزید – با این حال فرصت های زیادی برای کباب کردن وجود دارد که این چیزها نیستند!

من امروز چند دستور العمل دارم که به شما کمک می کند پشتیبانی تلاش شما برای تغذیه سالم ، به جای خرابکاری آن ها

سیب زمینی شیرین پر شده با عدس BBQ

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 45 دقیقه

  • 4 سیب زمینی شیرین کوچک و متوسط
  • 1 CUP عدس خشک 1 عدد
  • 2 قاشق روغن زیتون
  • 2 موسیر به مکعب برش دهید
  • 2 هویج پوست کنده
  • 2 میخک ها سیر
  • 1 CUP سس BBQ
  • 1 CUP اسب بچه
  • گریل بیرون را با حرارت متوسط ​​و کم گرم کنید. سیب زمینی ها را محکم در فویل قلع بپیچید. سیب زمینی ها را روی گریل بگذارید ، درب آن را ببندید و 40 دقیقه بپزید. بررسی کنید که آیا سیب زمینی تمام شده است یا خیر – یک چنگال باید کمی روی سیب زمینی بچرخد. بسته به اندازه ، ممکن است لازم باشد سیب زمینی ها را 20 تا 30 دقیقه بیشتر بپزید.

  • در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند ، 3 فنجان آب به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید. به جوش آوردن عدس را اضافه کنید ؛ آب را دوباره به جوش بیاورید حرارت را کم کنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا عدس نرم شود. از قابلمه بردارید و کنار بگذارید.

  • در همان قابلمه روی حرارت متوسط ​​، روغن گرم کنید. پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید ؛ 5-7 دقیقه بپزید تا نرم و سرخ شود. سیر را اضافه کنید ؛ یک دقیقه دیگر بپزید سس BBQ را به قابلمه اضافه کنید. هم بزنید تا همه سبزیجات پوشانده شوند. بگذارید بجوشد ؛ روی آن را بپوشانید و 10-12 دقیقه بجوشانید. عدس را به سس اضافه کنید ؛ هم بزنید تا ترکیب شود. آب بیشتری اضافه کنید اگر احتیاج دارید.

  • روغن را به یک تابه جداگانه اضافه کنید. وقتی داغ شد ، کلم پیچ را به تابه اضافه کنید. با یک کاردک مخلوط کنید ، تا لبه های آن قهوه ای شود.

  • سیب زمینی ها را نصف کنید. داخل هر سیب زمینی شیرین قاشق عدس را بریزید. روی آن را با کلم پیچ سرخ شده بریزید.

برگر “فراتر از گوشت”

  • 12 قارچ خرد شده kaurdisen تا زمانی که رنگ خود را بگیرند
  • 1 CUP کوینو
  • 12 oz تمپه به قطعات 1/2 اینچ خرد شده است
  • 1/4 CUP جو دوسر را سریع بپزید
  • 2 قاشق سوپخوری چغندر چرخ کرده
  • 1 قاشق سوپخوری مخمر تغذیه ای
  • 1 قاشق پودر سیر
  • 1 قاشق پودر پیاز
  • 1/2 قاشق دود مایع
  • کینوا را بپزید و یک فنجان را کنار بگذارید.

  • قارچ ها را سرخ کنید تا نرم شوند و رنگ بگیرند.

  • همه مواد را به یک غذاساز کاسه ای بزرگ اضافه کنید و آن را تا زمانی که خرد شده و داخل آن بریزید ، اضافه کنید و این مخلوط شبیه یک “همبرگر” می شود.

  • به چهار قسمت (بسته به اندازه ای که برای همبرگر خود می خواهید یا بیشتر یا کمتر) تقسیم کنید و به شکل سیب زمینی درآورید.

  • سیب زمینی ها را در تابه ای با روغن دلخواه سرخ کنید و در کیک با ادویه های دلخواه سرو کنید.

سیخ کبابی توفو

زمان آماده سازی 20 دقیقه

زمان پخت 20 دقیقه

  • 14 oz توفو
  • 1/2 CUP سس BBQ
  • 1 پینت گوجه گیلاسی
  • 1 کدو سبز به صورت هلال بریده شود
  • 1 فلفل سبز بریده شده
  • 1/2 پیاز بنفش بریده شده
  • 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون
  • توفو را به مدت 20 دقیقه فشار دهید. پس از اتمام چاپ ، آنها را به مکعب برش دهید.

  • توفو را به یک کاسه متوسط ​​بریزید و سس BBQ را روی آن بریزید و سپس خوب هم بزنید. روی آن را بپوشانید و حداقل 30 دقیقه ترش کنید.

  • در صورت استفاده از ترشی های بامبو ، هنگام آماده سازی سبزیجات آنها را در آب خیس کنید. روغن زیتون را روی سبزیجات بریزید. سبزیجات را با هم مخلوط کنید تا روغن شوند.

  • گریل را از قبل بین 400-450F گرم کنید. هنگام رزرو بقیه سس BBQ ، سبزیجات و توفو را اضافه کنید. کباب ها را روی کباب پز قرار دهید و در مجموع حدود 15-20 دقیقه گریل کنید (15 = تازه نرمتر / 20 = نرمتر ، کاملاً پخته) ، با سس BBQ بیشتری بپوشانید و هر چهار تا پنج دقیقه 1/4 رول درست کنید تا سبزیجات و توفو از هر طرف به طور مساوی پخته می شوند. شارژ خوب است!

پیتزای قارچ پورتوبلو

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

  • 6 قارچ پورتوبلو
  • 2 فنجان ها اسفناج
  • 2 میخک ها سیر خرد شده
  • 1/2 CUP سس پیتزا
  • 1/2 CUP پنیر فتا در صورت نیاز گیاهخواری کنید
  • روغن زیتون
  • قارچ های خود را با برس کشیدن ، ساقه برداشته و قسمت تیره / قهوه ای را به آرامی بردارید تا جایی برای پر شدن ایجاد شود. روی یک گریل از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت قرار دهید و از هر طرف به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

  • در همین حال ، روغن زیتون را به تابه اضافه کنید و سیر و اسفناج خرد شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا اسفناج کم رنگ شود.

  • قارچ ها را از کوره بردارید. یک دستمال کاغذی بردارید و هر کدام را پاک کنید تا مایع آن خارج شود.

  • قاشق سس پیتزا را در فنجان های حاوی قارچ بریزید. در مرحله بعد ، اسفناج سرخ شده را بریزید و پنیر خلال شده را روی آن بریزید.

  • دوباره به مدت 12 دقیقه روی گریل قرار دهید.

آناناس کبابی

زمان آماده سازی 5 دقیقه

زمان پخت 5 دقیقه

  • 1 آناناس بریده شده
  • 2 قاشق سوپخوری شربت افرا
  • 1 قاشق دارچین
  • گریل را از قبل روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.

  • شربت افرا و دارچین را در یک کاسه ترکیب کنید. شربت را روی آناناس بریزید و هر یک از گوه ها را کاملاً بپوشانید. آناناس را به طور مساوی روی گریل پهن کرده و به مدت 3-5 دقیقه در کنار آن بپزید ، تا زمانی که علائم گریل قهوه ای شکل شود. لذت بردن!

سیب پخته قلع

  • 2 سیب
  • 1 قاشق سوپخوری شربت افرا
  • 1 قاشق دارچین
  • سیب ها را خرد کرده و مغز آنها را برش دهید. روی دو لایه فویل آلومینیومی با کاغذ روغنی قرار دهید. دارچین و شربت افرا را بپاشید.

  • در یک بسته نودل تا کنید و به مدت 10 دقیقه روی گریل قرار دهید و آن را به نصف تبدیل کنید.

  • بسته فویل را با دقت باز کنید و بگذارید کمی سرد شود. لذت بردن!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *